Асортимент і технологія приготування кулінарної продукції ресторану - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тезисы:

РОЗДІЛ 2. Асортимент і технологія приготування кулінарної продукції ресторану "Першого класу".
Асортимент І Технологія Приготування Кондитерської Продукції Ресторану "першого Класу".
РОЗДІЛ 3. Асортимент і технологія приготування кондитерської продукції ресторану.
Меню відзначається складним асортиментом продукції з різноманітних продуктів.
У цих розділах страви групують за технологією приготування та часом їх подавання.
Технологічна карта на приготування торта бісквітного з сирним кремом.
2 Технологія приготування холодних страв і закусок.
2 Технологічні процеси приготування бісквітного та заварного тіста та виробів з них.
Продукції Ресторану "першого Класу".
Технологічна карта на приготування салату Український.

Предметы

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам