Ассортимент и потребительские свойства икры лососевых рыб - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Классификация и ассортимент икры лососевых рыб.
  • Маркировка данного образца лососевой икры соответствует требованиям ГОСТ 11771-93.
  • "К вопросу о качестве и безопасности лососевой икры".
  • З.М. "Производство лососевой икры" Хабаровск, ЦБТИ, 1958.
  • Технология приготовления зернистой лососевой икры.
  • Контроль производства икры лососевых рыб.
  • Упаковка, хранение, маркировка икры лососевых рыб.
  • Схема контроля производства икры лососевых рыб.
  • Вывод: выделение облачка не наблюдается, что свидетельствует об отсутствии аммиака в образце икры.
  • Выделение облачка не наблюдается, что свидетельствует об отсутствии аммиака в образце икры.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам