Технология пивоварения - курсовая работа (Теория) по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • [1] . Тихомиров В.Г. "Технология пивоварения и безалкогольного производств ".
  • Из всех видов зерновых культур ячмень имеет наиболее благоприятные свойства для пивоварения.
  • Наиболее пригодные для пивоварения - двухрядные ячмени.
  • Включенные сорта характеризуются хорошими пивоваренными качествами.
  • Технология получения неферментированного солода напоминает технологию получения пшеничного солода.
  • Является незаменимым сырье, использующееся в пивоварении.
  • Производители хмеля полностью зависят от пивоваренной промышленности.
  • К тому же вода, употребляемая для пивоварения, должна иметь слабокислую или нейтральную реакцию.
  • Щелочная вода для пивоварения непригодна.
  • Скажем, очень мягкая вода в Пльзене, который по праву считается центром чешского пивоварения.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по технологиям машиностроения