Технология производства пирожного "Солнышко" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Технология приготовления пирожного песочное "Солнышко".
  • Схема технологического маршрута производства хлебобулочных изделий.
  • Пирожное "Солнышко" укладывают в лотки.
  • Технологическая схема производства.
  • Инструкционная карта для песочного пирожного "Солнышко" [3].
  • Пирожные одной и той же массы и наименования должны иметь одинаковые размеры по всем параметрам.
  • Основным сырьем для производства хлебобулочных изделий является мука, вода, соль и дрожжи.
  • Производство кондитерских изделий в нашей стране непрерывно изменяется.
  • Основной продукт кондитерского производства - пшеничная мука.
  • В пирожных кремовых, тортах определяют влажность.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам