Технологія приготування страви "Тюфтельки м'ясні з гарніром" - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Значення страви „Тюфтельки м'ясні з гарніром.
- Послідовність технологічного процесу приготування страви.
- Організація робочого місця для приготування напівфабрикату та готової страви "Тюфтельки".
- Відпускають тюфтельки з гарніром і соусом, в якому вони тушкувались.
- Технологічна картка на страву.
- Характеристика сировини для приготування страви.
- Назва страви: "Тюфтельки".
- Санітарні вимоги до обробки продуктів при приготуванні напівфабрикату та готової страви.
- Найбільш поширеними стравами були виготовлені з рослинних складників.
- Більшу роль відігравали страви з зернових.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Технология производства хлеба "Дарницкий"
503 Кб, 61 стр
29
- Современная мужская стрижка на основе классической стрижки
3 Мб, 28 стр
27
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
25
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
23
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
20
- Технологическое оборудование для производства творога
230 Кб, 24 стр
20
- Сварка мангала
2 Мб, 29 стр
20
- Процесс пиролиза углеводородного сырья
325 Кб, 52 стр
20
- Технологический процесс механической обработки детали "Вал"
99 Кб, 45 стр
19
- Проектирование ректификационной колонны непрерывного действия для разделения бинарной смеси метанол-вода
16 Кб, 38 стр
19
- Показать еще »