Технологія приготування страви "Тюфтельки м'ясні з гарніром" - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Значення страви „Тюфтельки м'ясні з гарніром.
- Послідовність технологічного процесу приготування страви.
- Організація робочого місця для приготування напівфабрикату та готової страви "Тюфтельки".
- Відпускають тюфтельки з гарніром і соусом, в якому вони тушкувались.
- Технологічна картка на страву.
- Характеристика сировини для приготування страви.
- Назва страви: "Тюфтельки".
- Санітарні вимоги до обробки продуктів при приготуванні напівфабрикату та готової страви.
- Найбільш поширеними стравами були виготовлені з рослинних складників.
- Більшу роль відігравали страви з зернових.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
38
- Расчет технологического процесса производства древесностружечных плит
52 Кб, 45 стр
35
- Стандарты GMP
27 Кб, 35 стр
31
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
31
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
30
- Талевая система буровой установки
648 Кб, 36 стр
28
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
28
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
27
- Разработка технологии выполнения равномерной женской стрижки с укладкой волос в прическу
591 Кб, 26 стр
26
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
25
- Показать еще »