Технологія приготування страви "Тюфтельки м'ясні з гарніром" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Значення страви „Тюфтельки м'ясні з гарніром.
  • Послідовність технологічного процесу приготування страви.
  • Організація робочого місця для приготування напівфабрикату та готової страви "Тюфтельки".
  • Відпускають тюфтельки з гарніром і соусом, в якому вони тушкувались.
  • Технологічна картка на страву.
  • Характеристика сировини для приготування страви.
  • Назва страви: "Тюфтельки".
  • Санітарні вимоги до обробки продуктів при приготуванні напівфабрикату та готової страви.
  • Найбільш поширеними стравами були виготовлені з рослинних складників.
  • Більшу роль відігравали страви з зернових.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам