Товароведческая характеристика нарезного батона в московской торговой сети - курсовая работа (Теория) по маркетингу

 

Тезисы:

  • Целью данной работы является изучение качества булочных изделий (на примере батона нарезного) .
  • Ассортимент и цены батона нарезного (табл. 3, 4) .
  • Ассортимент батона нарезного, реализуемого в магазине "Магнолия".
  • Ассортимент батона нарезного, реализуемого в магазине "7 Континент".
  • В качестве объектов для экспертизы были взяты два образца батона нарезного.
  • Образец №2 - Батон нарезной (эконом) - ОАО "Подольский хлебокомбинат" (ГОСТ 27844 - 88) .
  • Давали характеристику поверхности батона.
  • Определение влажности мякиша батона нарезного.
  • Определение кислотности батона нарезного.
  • Определение пористости батона нарезного.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по маркетингу