Удосконалення технології овочевих страв із використанням продуктів переробки зерна - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тезисы:

На тему: Удосконалення технології овочевих страв із використанням продуктів переробки зерна.
Розробка рецептур, технологій овочевих страв з продуктами переробки зерна.
Дослідження якості овочевих страв з продуктами переробки зерна.
1 Обґрунтування ефективності використання продуктів переробки зерна.
Таблиця 3.5. Органолептична оцінка овочевих страв.
Зерно харчування пшеничний страва.
У звязку з цим, обєктом досліджень було вибрано овочеві страви.
Харчова цінність страв з овочів зростає, якщо в них додати відповідний набір збагачувальних добавок.
Актуальним і доцільним є проведення аналізу нової сировини, що містить БАД для страв з овочів.
Пшеничні висівки отримують при розмелюванні зерна і сортуванні його часточок по розміру та вазі.

Предметы

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам