Экспертиза качества ядрицы, выработанной различными производителями - курсовая работа (Теория) по маркетингу

 

Тезисы:

  • В данной курсовой работе были проведены исследования качества гречневой крупы: ядрица.
  • Также имеются различные минеральные вещества и некоторые витамины.
  • Гречневая крупа подразделяется на ядрицу и продел обычные и быстроразваривающиеся.
  • Ядрица представляют собой целое ядро гречихи, освобождённое от плодовой оболочки.
  • Ядрица производится первого, второго и третьего сортов.
  • Ядрица быстроразвариваюшаяся производится первого, второго и третьего сортов.
  • Более высокими кулинарными достоинствами обладает ядрица.
  • Содержание доброкачественного ядра рассчитывается с учетом содержания примесей.
  • Содержание посторонних примесей снижаеткачество крупы.
  • Продолжительность хранения гречневого продела - 18 месяцев; гречневых ядриц - 20.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по маркетингу