Виявлення сучасних напрямків інновацій в технології солодких соусів - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Метою курсової роботи є виявлення сучасних напрямків інновацій в технології солодких соусів.
- Тому тема інноваційні технології солодких соусів сьогодні є актуальною.
- Проаналізувати технології приготування солодких соусів.
- Розробити технології виробництва солодких соусів.
- Асортимент солодких соусів які подаються у закладах ресторанного господарства.
- Вміст вітамінів у сировині для солодких соусів представлено у табл.
- 1 Визначення органолептичних показників якості солодких соусів.
- Розділ 1. Сучасні Напрямки Використання Солодких Соусів.
- 1 Загальна характеристика солодких соусів.
- 2 Аналіз асортименту солодких соусів.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
30
- Проектирование трёхкорпусной выпарной установки для концентрирования водного раствора
37 Кб, 26 стр
27
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
26
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
26
- Дизайн и оформление холодных блюд и закусок
2 Мб, 35 стр
25
- Выбор и обоснование технологической схемы производства пива
85 Кб, 52 стр
24
- Автоматизация бункеров активного вентилирования зерна
1 Мб, 36 стр
24
- Автоматизация центрального теплового пункта
141 Кб, 29 стр
23
- Технология производства квашеной капусты на ЗАО "Картофель"
46 Кб, 26 стр
21
- Технологический процесс приготовления блюд из яиц и творога изменения белков в процессе кулинарной обработки
18 Кб, 24 стр
21
- Показать еще »
