Автоматизация линии производства вяленой рыбы - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Приборы использованные в схеме автоматизации производства вяленой рыбы представлены в таблице 1.
  • На рисунке 1 представлена принципиальная схема производства вяленой рыбы.
  • Рисунок 1 - Принципиальная схема производства вяленой рыбы.
  • В промышленности вопросам автоматизации уделяется особое внимание.
  • Рыбы одной размерной группы должны отличаться друг от друга по длине не более чем на 2 см.
  • Посол рыбы проводят смешанным способом без охлаждения в чанах.
  • Емкость для посола рыбы подготавливают, руководствуясь инструкцией по приготовлению соленой рыбы.
  • Окончание отмочки рыбы определяют органолептическими и химическими анализами на содержание соли.
  • Отмоченная рыба бывает мягкой на ощупь: след от нажима пальцами на спинку рыбы долго не исчезает.
  • Для вяления рыбу нанизывают на металлические прутки, накалывают на крючки.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам