Інноваційні технології приготування страв та напівфабрикатів з сільськогосподарської птиці - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- 4 Сучасні технології напівфабрикатів та страв з сільськогосподарської птиці.
- 2 Харчова та біологічна цінність страв із мяса сільськогосподарської птиці.
- 3 Загальна характеристика страв із сільськогосподарської птиці.
- Страви із птиці мають приємний смак, високу поживність і легко засвоюються організмом.
- Страви з нежирної птиці широко вживаються у лікувальному харчуванні.
- Із сільськогосподарської птиці виробляють напівфабрикати різного асортименту.
- Спосіб теплової обробки готових напівфабрикатів залежить від виду, вгодованості й віку птиці.
- Вимоги до якості варених і припущених страв із птиці.
- Вимоги до якості смажених страв з птиці.
- Вимоги до якості тушкованих страв з птиці.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
45
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
38
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
34
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
31
- Проектирование и технология изготовления женской блузки по индивидуальному заказу
377 Кб, 24 стр
26
- Технология судоремонта
404 Кб, 40 стр
23
- Восточная кухня
24 Кб, 33 стр
20
- Технология производства йогурта с витамином D и сахарозаменителем
56 Кб, 41 стр
19
- Разработка конструкции и технология изготовления компьютерного стола
1 Мб, 27 стр
19
- Производство мясных рубленых полуфабрикатов
18 Кб, 25 стр
19
- Показать еще »