Інноваційні технології приготування страв та напівфабрикатів з сільськогосподарської птиці - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- 4 Сучасні технології напівфабрикатів та страв з сільськогосподарської птиці.
- 2 Харчова та біологічна цінність страв із мяса сільськогосподарської птиці.
- 3 Загальна характеристика страв із сільськогосподарської птиці.
- Страви із птиці мають приємний смак, високу поживність і легко засвоюються організмом.
- Страви з нежирної птиці широко вживаються у лікувальному харчуванні.
- Із сільськогосподарської птиці виробляють напівфабрикати різного асортименту.
- Спосіб теплової обробки готових напівфабрикатів залежить від виду, вгодованості й віку птиці.
- Вимоги до якості варених і припущених страв із птиці.
- Вимоги до якості смажених страв з птиці.
- Вимоги до якості тушкованих страв з птиці.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
42
- Физические, химические, механические и технологические свойства металлов: чугуна и стали, алюминия, меди и сплавов. Применение металлов
1 Мб, 52 стр
33
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
32
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
29
- Расчет технологического процесса производства древесностружечных плит
52 Кб, 45 стр
29
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
29
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
28
- Производство сосисок и сарделек из птицы
47 Кб, 60 стр
28
- Проектирование предприятия макаронных изделий
17 Кб, 19 стр
28
- Технология нанесения гальванических покрытий
610 Кб, 26 стр
27
- Показать еще »