Інноваційні технології приготування страв та напівфабрикатів з сільськогосподарської птиці - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- 4 Сучасні технології напівфабрикатів та страв з сільськогосподарської птиці.
- 2 Харчова та біологічна цінність страв із мяса сільськогосподарської птиці.
- 3 Загальна характеристика страв із сільськогосподарської птиці.
- Страви із птиці мають приємний смак, високу поживність і легко засвоюються організмом.
- Страви з нежирної птиці широко вживаються у лікувальному харчуванні.
- Із сільськогосподарської птиці виробляють напівфабрикати різного асортименту.
- Спосіб теплової обробки готових напівфабрикатів залежить від виду, вгодованості й віку птиці.
- Вимоги до якості варених і припущених страв із птиці.
- Вимоги до якості смажених страв з птиці.
- Вимоги до якості тушкованих страв з птиці.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Технологическое оборудование для производства творога
230 Кб, 24 стр
43
- КТС и диагностирование машин и оборудования НГП на примере компрессора КТ-6
299 Кб, 40 стр
36
- Технология измельчения мяса
574 Кб, 28 стр
31
- Современная мужская стрижка на основе классической стрижки
3 Мб, 28 стр
28
- Факторы, влияющие на качество отливок фасонного литья
329 Кб, 52 стр
26
- Технология производства хлеба "Дарницкий"
503 Кб, 61 стр
23
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
23
- Сварка мангала
2 Мб, 29 стр
23
- Процесс пиролиза углеводородного сырья
325 Кб, 52 стр
23
- Технологический процесс механической обработки детали "Вал"
99 Кб, 45 стр
22
- Показать еще »