Анализ производственной деятельности ресторана "Жемчужина" - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Ресторан "Жемчужина" предлагает своим гостям национальную и европейскую кухню.
  • Визитной карточкой ресторана "Жемчужина" является салат "Жемчужина".
  • В ресторане "Жемчужина" холодный цех имеет удобную связь с горячим цехом.
  • В ресторане "Жемчужина" горячий цех не разделяется на суповое и соусное отделение.
  • От прохождения практики в ресторане "Жемчужина" у меня остались только приятные впечатления.
  • Меню ресторана "Жемчужина".
  • Посетителей обслуживают в ресторане официанты, бармены, прошедшие специальную подготовку.
  • Обслуживающий персонал в ресторанах имеет форменную одежду и обувь единого образца.
  • В практику обслуживания некоторых ресторанов входит устройство семейных обедов.
  • Данный ресторан относится к ресторану "первого класса".
Читать онлайнСкачать отчет по практике

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам