Микробиология молока - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На тему: Микробиология молока.
  • В зависимости от микробиологических и физико-химических показателей молоко делят на два сорта.
  • Наиболее полноценно свежевыдоенное, парное молоко.
  • Для некоторых из них молоко служит хорошей питательной средой.
  • Обычно их больше в первых порциях молока и меньше в последних.
  • Особенно много различных микробов находится в молоке животных, больных маститом.
  • Чем грязнее кожа, тем их больше попадает в молоко.
  • Так, по данным Бакгауза и Конгейма, в 1 мл молока коровы с нечищеной кожей насчитывается от 170 тыс.
  • Еще одним источником загрязнения молока могут быть корма: при их раздаче образуется много пыли.
  • Вместе с пылью в молоко попадают и микробы.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам