Определение качества кисломолочных напитков - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На тему "Определение качества кисломолочных напитков".
  • Определение массовой доли жира в кисломолочных напитках.
  • Определение массовой доли белка в кисломолочных напитках.
  • Дефекты кисломолочных напитков.
  • Кисломолочный напиток качество.
  • Вкус и запах чистые, кисломолочные, освежающие, с привкусом и запахом дрожжей.
  • Пробы кисломолочных продуктов перемешивают и доводят до температуры (20±2) °С.
  • При большом расхождении испытание повторяют с четырьмя параллельными определениями.
  • Метод определения предельной кислотности молока.
  • Определение кислотности готового продукта.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам