Організація обслуговування споживачів за типом "шведського столу" або "шведської лінії" - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На тему: Організація обслуговування споживачів за типом шведського столу або шведської лінії.
  • Конструктивні особливості устаткування "шведської лінії" у закладах ресторанного господарства.
  • З категорією готелю зв'язано і різноманітність меню, і кількість страв на "шведському столі".
  • Закуски, які псуються нешвидко можуть залишатися на "шведському столі" до кінця банкету.
  • Вказівні таблички - необхідна атрибутика "шведського столу".
  • "Шведський стіл" має на увазі самообслуговування і самий звичайний одяг.
  • Меню "шведського столу" також залежить від сезону.
  • Немало труднощів виникає також з морозивом, тому його також нечасто зустрінеш на "шведському столі".
  • Одночасно з підготовкою "шведського столу" офіціанти сервірують обідні столи в залі.
  • Адже головне у "шведському столі" все-таки не форма, а зміст.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам