Організація обслуговування банкету за столом до Різдва - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Є й інші прийоми складання серветок: "кораблик" - при обслуговуванні банкетів, "веєр", "тюльпан".
- При обслуговуванні відвідувачів важливе значення має правильна організація робочого місця бармена.
- Обслуговування за барною стійкою здійснюється барменами, за столиками - офіціантами.
- Особливості обслуговування банкету.
- Свято Різдва наші предки широко відзначали ще в доісторичні часи.
- Свято Рода відзначалося у перший день Різдва.
- Свято Різдва Христового було запроваджене у 30-их роках ІІ ст. в Александрії.
- Перша кутя - Багата - у переддень Різдва.
- Кутю, жертовну страву на честь прабатька всіх богів Сварога, дозволялося їсти напередодні Різдва.
- Під час вечері багато розмовляти та виходити з-за столу не годилося.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
64
- Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
42
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
37
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
36
- Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
31
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
30
- Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
29
- Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
28
- Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
28
- Технологический процесс приготовления прозрачных супов на бульоне из птицы
415 Кб, 43 стр
27
- Показать еще »