Пищевые добавки, используемые в хлебопечение - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Характеристика пищевых добавок, применяемых в хлебопечении.
  • Все эти пищевые добавки и хлебопекарные улучшители выполняют определенные функции.
  • Используются в хлебопечении в качестве добавок для повышения качества пищевых продуктов при выпечке.
  • Пищевые добавки для производства мучных изделий.
  • Классификация пищевых добавок и хлебопекарных улучшителей.
  • Сырье и добавки.
  • Выше были перечислены основные группы пищевых добавок, применяемых в хлебопекарном производстве.
  • Ароматические и вкусовые добавки.
  • Применение пищевых добавок при решении вышеперечисленных задач позволяет.
  • Моноглицеридные продукты в хлебопечение.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам