Производство детского питания - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Производство и пищевая ценность детского питания.
  • "классификация и ассортимент пищевых концентратов для детского и диетического питания".
  • Мука для детского питания.
  • Полисахариды представлены крахмалом, который хорошо усваивается детским организмом.
  • Молоко Виталакт обогащенное Кефир детский 14,1 11,0 45,3 52,5 49,6 53,0 7,3 4,1 4,1 1,5 0,2.
  • Высоким содержанием крахмала отличаются рисовая и гречневая мука, 72,1 и 81,6% соответственно.
  • Для детей в возрасте 7-10 лет это количество Сахаров обеспечивает около 5-6% необходимой им энергии.
  • Так, в Виталакте его содержание составляет 0,2%, а в Бифидолакте - 4,1%.
  • Содержание углеводов в ПДП на мясной и рыбной основе, как уже отмечалось, невелико.
  • Клетчатка (целлюлоза) образует клеточные стенки плодов и овощей.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам