Технологія виробництва шоколадної плитки - реферат по технологиям машиностроения

 

Тезисы:

  • На тему "Технологія виробництва шоколадної плитки".
  • Готування шоколадної маси.
  • Основними компонентами шоколадної маси є какао-терте, какао-масло та цукрова пудра.
  • Змішування значно вплине на наступне подрібнення шоколадної маси.
  • Подрібнення шоколадної маси.
  • Подрібнення шоколадної маси здійснюватиметься на швидкохідним багато валкових млинах.
  • Передача шоколадної маси з валка на валок проходитиме знизу наверх.
  • Розведення шоколадної маси какао-маслом.
  • Гомогенізація шоколадної маси.
  • Конширування шоколадної маси.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по технологиям машиностроения