Выпечка батонов - реферат по экономической теории

 

Тезисы:

  • Таблица 1 - Расход компонентов на 100 кг теста, приготовленного для выпечки батона, кг.
  • Таблица 2 - Технология выпечки батонов.
  • Смотреть на рефераты похожие на "Выпечка батонов".
  • В таблице 1 приведены исходные данные и задан годовой объем выпечки в тысячах штук (графа 1) .
  • Примечание: расход теста на 1 батон - 0,3 кг.
  • Сведения о площадях, занимаемых батонами на противне и размерах противня представлены в таблице 6.
  • 3 Стоимость компонентов, расходуемых на выпечку изделий...............................6.
  • 7 Расчет параметров рабочего процесса выпечки..................................................11.
  • |10.Выпечка |Температурная |0,7 |Температурная в|- |.
  • | |выпечка в духовом| |шкафу | |.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по экономической теории