Товароведная классификация свежих овощей и плодов по различным признакам. Плодово-ягодные консервы - контрольная работа по маркетингу

 

Тезисы:

  • Плодово-ягодные консервы: классификация и ассортимент.
  • Классификация свежих грибов по различным признакам.
  • К плодово-ягодным консервам относятся повидло, джем, конфитюр, варенье и цукаты.
  • Классификация переработанных плодов и овощей.
  • Овощные консервы: классификация и ассортимент.
  • Классификация продуктов переработки плодов и овощей представлена на рис.
  • Белков в плодоовощных консервах, как и в свежем сырье, мало (0,6-5 %) .
  • Дефекты плодоовощных консервов.
  • Повидло - продукт, полученный путем уваривания плодово-ягодного пюре с сахаром в вакуумаппаратах.
  • Квашенные овощи и плоды: классификация и ассортимент.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные контрольные работы по маркетингу