Характеристика свежих плодов, рыбы и мясных полуфабрикатов - контрольная работа по маркетингу

 

Тезисы:

  • Дайте характеристику свежих плодов - семечковых, косточковых, орехоплодных.
  • Опишите мясные полуфабрикаты - ассортимент и характеристика, требования к качеству.
  • Класс свежих плодов делят на подклассы: сочные и сухие плоды.
  • Мясные полуфабрикаты - это изделия, полностью подготовленные к кулинарной обработке.
  • Качество мясных полуфабрикатов оценивают по внешнему виду, консистенции, вкусу, запаху.
  • Подкласс сухие плоды представлен орехоплодными [5, с. 247] .
  • Семечковые плоды являются самой распространенной группой плодов.
  • В Беларуси 80% плодовых насаждении занимает яблоня, 5% - груша и 0,4% - айва.
  • Яблоки - самая распространенная в СНГ и особенно в Беларуси плодовая культура.
  • От других семечковых плодов они отличаются формой, величиной, окраской.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по маркетингу