Крахмал (Доклад) - реферат по химии

  • Тип: Реферат
  • Предмет: Химия
  • Все рефераты по химии »
  • Язык: Русский
  • Автор: Nechin Eugene
  • Программа: Microsoft Word for Windows 95
  • Дата: 16 окт 2017
  • Формат: DOC
  • Размер: 7 Кб
  • Страниц: 5
  • Слов: 416
  • Букв: 2700
  • Просмотров за сегодня: 1
  • За 2 недели: 16
  • За все время: 251

 

Тезисы:

  • Крахмал состоит из 2 полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы.
  • Этим объясняется зернистое строение крахмала.
  • Крахмал - белый порошок, нерастворимый в холодной воде.
  • Крахмал чаще всего получают из картофеля.
  • Полученный крахмал еще раз промывают водой, отстаивают и сушат в струе теплого воздуха.
  • В этих условиях происходит частичный гидролиз крахмала и образуются декстрины, растворимые в воде.
  • В промышленности крахмал путем гидролиза превращают в патоку и глюкозу.
  • Крахмал применяют для накрахмаливания белья.
  • Под горячим утюгом происходит частичный гидролиз крахмала и превращение его в декстрины.
  • Доклад по Химии на тему.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные рефераты по химии