Проектирование детского кафе и разработка рецептуры блюда "Суфле из клубники" - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Номер рецептурыНаименование блюдВыход, г123Фирменное блюдоФСуфле из клубники185I.
  • 1 Рецептура фирменного сладкого блюда "Суфле из клубники".
  • 4 Разработка рецептуры разрабатываемого блюда.
  • Для приготовления фирменного сладкого блюда "Суфле из клубники" используется следующее сырьё.
  • Наименование блюда "Суфле из клубники".
  • Фирменное сладкое блюдо "Суфле из клубники" рекомендуется подавать в креманке.
  • 1 Разработка производственной программы проектируемой в детском кафе.
  • 1 Разработка производственной программы детского кафе.
  • 1 Общая характеристика разрабатываемого блюда "Суфле из клубники".
  • Таблица 37 - Расчёт энергетической ценности фирменного сладкого блюда "Суфле из клубники".
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам