Разработка рецептуры и технологии приготовления в промышленных условиях второго горячего блюда из мяса c соусом - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Мной была выбрана рецептура второго горячего блюда из мяса c соусом.
  • Разработанное блюдо относится ко второму горячему блюду.
  • 2 Значение в питании группы горячих блюд из мяса.
  • Обоснование режимов технологического процесса, разработка технологической схемы блюда.
  • 4 Рецептуры и технология аналогичных блюд данной группы.
  • Рецептура блюда "Рулетики из говядины с зеленью и легким томатным соусом".
  • Горячие блюда это залог здорового питания, следовательно, здорового организма.
  • Горячие блюда это не только вкусно, но и полезно, это путь к здоровой жизни.
  • Для приготовления блюда может быть использовано мясо говядины, свинины и баранины.
  • 3 Возможные варианты оформления блюд из мяса.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам