Разработка сыродельного цеха мощностью 1500 кг готового сыра в смену - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Данным проектом разработан сыродельный цех мощность 1500 кг. готового сыра в смену.
  • Проектируется готовить закваску 1 раз в сутки в 1-ю смену.
  • Фактическая площадь сыродельного цеха уточнена методом моделирования и составила 216 м2.
  • Расчет сыродельного цеха ведется по формуле.
  • 5 Расчёт площади сыродельного цеха.
  • В зависимости от вида сыра в нем может содержаться до 30 % белков.
  • В некоторых сырах молочный жир частично заменяют растительными жирами.
  • Кальций сыра хорошо усваивается организмом человека.
  • 1 Характеристика сыра Сулугуни.
  • Молоко, предназначенное для выработки сыра сулугуни, должно быть зрелым.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам