Ассортимент и оценка качества творога, поступающего на реализацию - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Результаты органолептической оценки качества творога.
  • Результаты физико-химической оценки качества творога.
  • Результаты органолептической оценки качества творога представлены в таблице 8. [29].
  • 2 Краткая характеристика ассортимента творога, реализуемого в магазине ООО "Золотая осень".
  • Срок реализации творога составляет не более 36 ч с момента окончания технологического процесса.
  • По качеству творог делится на высший и первый сорта.
  • Для изучения качества творога используют органолептические и физико-химические методы.
  • Результаты физико-химической оценки творога представлены в таблице 9.
  • Азгальдов, Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров [Текст] : учебник / Г.Г. Азгальдов.
  • Влияние упаковки, маркировки, условий хранения и транспортирования на качество творога.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам