Пищевые и биологически активные добавки - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Являясь пищевой, полностью натуральной, биологически активной добавкой, пектины абсолютно безвредны.
  • Наличие пищевых добавок в продуктах должно фиксироваться на этикетке.
  • К числу веществ, определяющих внешний вид пищевых продуктов, относятся пищевые красители.
  • Пищевые ароматизаторы принято подразделять на натуральные, идентичные натуральным и искусственные.
  • Класс пищевых добавок.
  • Антиокислители прерывают реакцию самоокисления пищевых компонентов в продукте питания.
  • Причем применяются наиболее биологически ценные и легкоусвояемые его формы.
  • Шварц А., Перри Дж., Берч Д ж., Поверхностно-активные вещества и моющие средства, пер.
  • Индексация пищевых добавок, классификация, технологические функции.
  • Пектин и его применение в пищевой промышленности.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам