Процесс производства сахара-рафинада. Основные виды печенья - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Основные стадии производства сахара-рафинада.
  • Печенье. Сырье, стандарты производства. Основные виды.
  • Краткая технологическая схема производства сахара- рафинада.
  • Производство сахарного и затяжного печенья.
  • Вырабатывается два вида сахара: сахар-песок и сахар-рафинад.
  • Для производства сахара используют также такие растения-сахароносы, как сорго, кукуруза, пальма.
  • Выпускают сахар следующих видов: сахар-песок, сахар-рафинад, рафинадную пудру.
  • В продажу поступает сахар-песок и сахар-рафинад различных наименований, а также рафинадная пудра.
  • Минеральные вещества свеклы определяют в основном состав золы сахара.
  • Кроме того, сернистый газ улучшает и процесс кристаллизации сахарозы.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам