Виды хлеба. Организация хранения лука. Характеристика кондитерских изделий и кофе - контрольная работа по маркетингу

 

Тезисы:

  • Организация хранения и размещение лука в лукохранилищах с общеобменным и активным вентилированием.
  • Виды хлебных изделий.
  • В настоящее время диетические хлебные изделия делят на следующие группы.
  • При более длительном хранении качество кофе ухудшается.
  • В числе улучшенных хлебных изделий из пшеничной муки выделяют сдобные (более 7% сахара и более 7%.
  • Диетические хлебные изделия.
  • Различают хлеб пшеничный, ржаной и ржано-пшеничный или пшенично-ржаной.
  • Тип определяется сортом муки, использованной для приготовления хлеба.
  • Хлеб пшеничный из муки высшего сорта выпекают с добавлением в тесто 4% сахара.
  • В эту группу включены также изделия, используемые для профилактики и лечения некоторых болезней.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по маркетингу