Організація приготування кулінарних страв згідно меню - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Технологія приготування кулінарних страв і кондитерських виробів.
- Технологія приготування кулінарних страв.
- Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів Київ А.С.К.
- Розрахунок сировини і продуктів для приготування страв.
- Організація робочих місць кухаря та кондитера під час виготовлення страв і виробів.
- Організація робочих місць кухаря та кондитера підчас виготовлення страв та виробів.
- Приготування страва сировина обладнання.
- Кулінарія - це мистецтво приготування їжі.
- Кожна народна кухня використовує одну і ту ж сировину яка додає стравам свій особливий смак.
- Смажені страви з м'яса та птиці вважали святковими.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
15 Кб, 19 стр
23
- Блюда из морепродуктов
28 Кб, 42 стр
22
- Экстрактивная ректификация как способ разделения смеси бензол-циклогексан
1 Мб, 29 стр
21
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
21
- Технологический процесс изготовления детали "Кольцо"
254 Кб, 70 стр
21
- Расчет привода главного движения токарного станка
574 Кб, 35 стр
20
- Расчет и проектирование аксиально-поршневого насоса с наклонным блоком
3 Мб, 41 стр
20
- Разработка технологии выполнения равномерной женской стрижки с укладкой волос в прическу
591 Кб, 26 стр
20
- Технологія приготування страв комплексного обіду
22 Кб, 27 стр
19
- Технология производства сметаны с массовой долей жирности 25%
355 Кб, 25 стр
19
- Показать еще »