Особливості екології і технології виробництва хліба на вітамінізованому борошні - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Тема: "Особливості екології і технології виробництва хліба на вітамінізованому борошні".
- Рис.1. Технологічна схема виробництва хліба на вітамінізованому борошні.
- Технологічна схема виробництва хлібу на вітамінізованому борошні представлена на рис.
- Енергетична цінність хліба на вітамінізованому борошні.
- Таблиця 13. Інтегральний скор хліба на вітамінізованому борошні.
- Це дуже важливий завершаючий етап у процесі виробництва хліба.
- Кафедра: екології харчових продуктів і виробництв.
- Для приготування білого хліба використовують пресовані дріжджі.
- Сіль входить в рецептуру приготування білого хліба в дозуванні 1-2,5 % до маси борошна.
- Перед пуском у виробництво пропускають крізь сита для відділення сторонніх домішок.
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
36
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
32
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
31
- Физические, химические, механические и технологические свойства металлов: чугуна и стали, алюминия, меди и сплавов. Применение металлов
1 Мб, 52 стр
30
- Расчет технологического процесса производства древесностружечных плит
52 Кб, 45 стр
28
- Проектирование предприятия макаронных изделий
17 Кб, 19 стр
28
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
27
- Производство сосисок и сарделек из птицы
47 Кб, 60 стр
26
- Талевая система буровой установки
648 Кб, 36 стр
25
- Разработка технологии выполнения равномерной женской стрижки с укладкой волос в прическу
591 Кб, 26 стр
25
- Показать еще »