Полісолодові екстракти - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Найменшою екстрактивністю володіє вівсяний солод, що пояснюється високою його плівчастою.
- Найнижчою екстрактивністю володіє гороховий солод, а найвищою - пшеничний.
- Технологія солоду для виробництва полісолодових екстрактів.
- Вимоги до якості солоду з різних злаків, які використовуються у виробництві екстрактів.
- Полісолодовий екстракт пшеничний вівсяний.
- Замочене зерно пророщують на токових солодовнях, у барабанах або частіше в ящикових солодовнях.
- Останнє більш доцільне, оскільки солод одночасно піддається зволоженню і дезинфекції.
- Приблизній графік солодорощення пшениці в барабанній солодовні поданий у табл.
- Перед вивантаженням солоду барабан слід обертати, щоб розпушити масу зерна і полегшити вивантаження.
- Пшеничний солод можна сушити в солодосушарках різного типу, але найкраще на горизонтальних.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
33
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
25
- Проектирование и эксплуатация магистрального газопровода
37 Кб, 26 стр
23
- Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов и газонефтехранилищ
436 Кб, 45 стр
22
- Вертикально-сверлильный станок модели 2А135
4 Мб, 28 стр
22
- Проектирование электропривода механизма подъема мостового крана
3 Мб, 60 стр
21
- Технологический процесс механической обработки детали "Вал"
99 Кб, 45 стр
20
- Разработка технологической последовательности изготовления женского демисезонного пальто из полушерстяной ткани
323 Кб, 33 стр
20
- Организация работы горячего цеха на предприятии общественного питания
29 Кб, 38 стр
20
- Организация транспортировки нефти и нефтепродуктов на примере предприятия ОАО "АК "Транснефть"
148 Кб, 30 стр
19
- Показать еще »
