Полісолодові екстракти - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Найменшою екстрактивністю володіє вівсяний солод, що пояснюється високою його плівчастою.
- Найнижчою екстрактивністю володіє гороховий солод, а найвищою - пшеничний.
- Технологія солоду для виробництва полісолодових екстрактів.
- Вимоги до якості солоду з різних злаків, які використовуються у виробництві екстрактів.
- Полісолодовий екстракт пшеничний вівсяний.
- Замочене зерно пророщують на токових солодовнях, у барабанах або частіше в ящикових солодовнях.
- Останнє більш доцільне, оскільки солод одночасно піддається зволоженню і дезинфекції.
- Приблизній графік солодорощення пшениці в барабанній солодовні поданий у табл.
- Перед вивантаженням солоду барабан слід обертати, щоб розпушити масу зерна і полегшити вивантаження.
- Пшеничний солод можна сушити в солодосушарках різного типу, але найкраще на горизонтальних.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Организация работы производства ресторана первого класса с итальянской кухней на 60 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе
349 Кб, 28 стр
30
- Электропривод пассажирского лифта
136 Кб, 27 стр
27
- Проектирование автоматической установки пожаротушения для окрасочной камеры
555 Кб, 36 стр
27
- Отделение флотации флотационной фабрики производительностью 2 млн. т/год
304 Кб, 36 стр
25
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
23
- Автоматизация колонны отгонки бензола в процессе производства изопропилбензола
773 Кб, 47 стр
23
- Разработка технологического процесса изготовления детали "Болт"
469 Кб, 52 стр
22
- Организация работы кафе-кондитерской с самообслуживанием на 40 посадочных мест
2 Мб, 30 стр
21
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
20
- Конструкция и работа кольцевой печи
111 Кб, 46 стр
19
- Показать еще »
