Полісолодові екстракти - Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- Найменшою екстрактивністю володіє вівсяний солод, що пояснюється високою його плівчастою.
- Найнижчою екстрактивністю володіє гороховий солод, а найвищою - пшеничний.
- Технологія солоду для виробництва полісолодових екстрактів.
- Вимоги до якості солоду з різних злаків, які використовуються у виробництві екстрактів.
- Полісолодовий екстракт пшеничний вівсяний.
- Замочене зерно пророщують на токових солодовнях, у барабанах або частіше в ящикових солодовнях.
- Останнє більш доцільне, оскільки солод одночасно піддається зволоженню і дезинфекції.
- Приблизній графік солодорощення пшениці в барабанній солодовні поданий у табл.
- Перед вивантаженням солоду барабан слід обертати, щоб розпушити масу зерна і полегшити вивантаження.
- Пшеничний солод можна сушити в солодосушарках різного типу, але найкраще на горизонтальних.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные Курсовые работы (Теория) по прочим предметам
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
38
- Расчет технологического процесса производства древесностружечных плит
52 Кб, 45 стр
35
- Стандарты GMP
27 Кб, 35 стр
31
- Расчет и проектирование барабанной сушилки
40 Кб, 37 стр
31
- Современные свадебные прически комбинированного типа
1 Мб, 35 стр
30
- Талевая система буровой установки
648 Кб, 36 стр
28
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
28
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
27
- Разработка технологии выполнения равномерной женской стрижки с укладкой волос в прическу
591 Кб, 26 стр
27
- Система автоматического регулирования уровня жидкости в емкости
1 Мб, 28 стр
25
- Показать еще »