Проект цеху овочевих консервів з розробкою ділянки з виробництва "Морква з чорносливом" призначених для лікувального і профілактичного харчування - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тезисы:

Лінія виробництва консервів "Морква з чорносливом".
2 Заходи по запобіганню дії шкідливих факторів при виробництві консервів "Морква з чорносливом".
Основними відходами при виробництві консервів і соків є вижимки моркви , відходи очищення овочів.
Схема техно-хімічного та мікробіологічного контролю виробництва овочевих консервів зведено в таблицю.
Лінія виробництва консервів "Гарбуз з рисом".
Схема техно-хімічного та мікробіологічного контролю виробництва консервів.
Назва сировиниМ І С Я Ц ІVIIIIXX1. Морква1302. Чорнослив130.
Утилізація екологічний морква чорнослив.
Морква столова - свіжа, інтенсивно забарвлена, з невеликою серцевиною, без горечі.
Чорнослив - мясистий, здоровий, без стороннього запаху та смаку, без ознаків псування.

Предметы

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам