Строение, химический состав плодов и овощей - курсовая работа (Теория) по маркетингу

 

Тезисы:

  • На тему: "Строение, химический состав плодов и овощей".
  • При приемке отдельных партий продукции необходимо знать химический состав плодов и овощей.
  • Подавляющая часть химических веществ (75-95 %) плодов и овощей составляет вода.
  • Также оказывают влияние на химический состав и пищевую ценность овощей и плодов.
  • Оказывают существенное влияние на химический состав и лежкоспособность плодов и овощей.
  • Химический состав и калорийность некоторых плодов и овощей.
  • Сохранить кислотный состав плодов и овощей можно за счет снижения уровня дыхания.
  • Чем меньше воды в составе плодов и овощей, тем они лучше сохраняются.
  • Калий - основной элемент в минеральном составе плодов и овощей.
  • Его содержание составляет 50-780 мг на 100 г съедобной части плодов и овощей.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по маркетингу