Переработка плодов и овощей - курсовая работа (Практика) по товароведению

 

Тезисы:

  • Целью курсовой работы дать товарную характеристику процессу переработки и сушки плодов и овощей.
  • Понятие, назначение переработки плодов и овощей, как объекта коммерческой деятельности….4.
  • Большинство плодов и овощей не может долго сохраняться в свежем виде.
  • Длительное хранение плодов и овощей возможно только с помощью сушки.
  • Сушёные плоды и овощи могут сохраняться длительное время.
  • Основная особенность химического состава плодов и овощей - большое количество в них воды.
  • Ассортимент переработанных плодов и овощей очень обширен и ежегодно обновляется.
  • Необходимо перемещение предприятий-производителей к месту выращивания плодов и овощей.
  • В.Ф. Козлова "Хранение и переработка овощей" Москва 1985 год - 48стр.
  • Ю.В. Малышева "Товароведение плодов и овощей" учебник для ВУЗов, Ростов-на-Дону 2002 год - 448стр.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (практика)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (практика) по товароведению