Технології борошняних кулінарних виробів функціонального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тезисы:

2 Новітні технології борошняних кулінарних виробів функціонального призначення.
Він може замінити до 50% сахарози при приготуванні борошняних кулінарних виробів.
Розділ 1. Сучасні аспекти використання борошняних кулінарних виробів у харчуванні людини.
Розділ 3. Технологія борошняних кулінарних виробів зниженої енергетичної цінності.
Розділ 4. Якість борошняних кулінарних виробів.
Яблучно-рисові гранули можна використовувати у виробництві борошняних кулінарних виробах.
Сирохман І.В. Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення: навч.
Технологія харчових продуктів функціонального призначення.
Ростовський В.С. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів: навч.
Технологія харчових продуктів функціонального призначення: опорний конспект лекцій / уклад.

Предметы

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам