Технології борошняних кулінарних виробів функціонального призначення - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- 2 Новітні технології борошняних кулінарних виробів функціонального призначення.
- Він може замінити до 50% сахарози при приготуванні борошняних кулінарних виробів.
- Розділ 1. Сучасні аспекти використання борошняних кулінарних виробів у харчуванні людини.
- Розділ 3. Технологія борошняних кулінарних виробів зниженої енергетичної цінності.
- Розділ 4. Якість борошняних кулінарних виробів.
- Яблучно-рисові гранули можна використовувати у виробництві борошняних кулінарних виробах.
- Сирохман І.В. Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення: навч.
- Технологія харчових продуктів функціонального призначення.
- Ростовський В.С. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів: навч.
- Технологія харчових продуктів функціонального призначення: опорний конспект лекцій / уклад.
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
61
- Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
41
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
37
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
36
- Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
31
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
30
- Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
29
- Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
28
- Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
28
- Технологический процесс приготовления прозрачных супов на бульоне из птицы
415 Кб, 43 стр
27
- Показать еще »