Технологія отримання харчових волокон з виноградних вичавок та їх використання у харчовій промисловості - курсовая работа (Теория) по прочим предметам
Тезисы:
- 3 наведено принципову технологічну схему виділення харчових волокон з виноградних вичавок.
- Хімічний склад, цінність харчових волокон виноградних вичавок.
- 1 Використання інноваційних технологій у виробництві харчових волокон.
- 3 Використання харчових волокон у спеціальних лікувальних препаратах.
- 5Використання пектину у харчовій промисловості.
- Використання пектину у харчовій промисловості.
- Середній вміст компонентів харчових волокон у побічних продуктах винограду наведено у табл..
- Тому ХВ виноградних вичавок дуже ефективні як сорбенти.
- Домарецький В.А., Остапчук М.В., Українець А.І. Технологія харчових продуктів: Підручник / За ред..
- Технологія природних харчових сорбентів.
Похожие работы:
Предметы
Все предметы »
Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам
- Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
65
- Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
43
- Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
38
- Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
37
- Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
34
- Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
29
- Технологический процесс производства пельменей
37 Кб, 30 стр
28
- Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
28
- Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
28
- Автоматизация линии производства вяленой рыбы
8 Кб, 11 стр
28
- Показать еще »