Характеристика процесса анализа качества мармелада - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Качество мармелада формируется в процессе производства.
  • Факторы, влияющие на формирование качества мармелада в процессе производства.
  • Факторы, влияющие на качество мармелада в процессе хранения.
  • Органолептическая оценка качества мармелада.
  • Физико-химическая оценка качества мармелада.
  • Васькина В.А. Сравнительная характеристика технологий желейного мармелада.
  • Влияние сырья и технологии производства на формирование качества мармелада.
  • Анализ ассортимента мармелада реализуемого в Северо-Западном административном округе города Москва.
  • Качество мармелада реализуемого в Северо-Западном административном округе города Москва.
  • Приготовление мармеладной массы осуществляют непрерывным или периодическим способом.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам