Виробництво консервів "Огірки консервовані" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тезисы:

Таблиця 2.2 Харчова та енергетична цінність консервів "Огірки консервовані" на 100г продукту [17] .
Таблиця 2.3 Органолептичні показники консервів "Огірки консервовані".
Найменування консервів - "Огірки консервовані".
Для виробництва консервів "Огірки консервовані" використовують наступні сорти огірків.
Таблиця 2.4 Фізико-хімічні показники консервів "Огірки консервовані".
Таблиця 3.4 Рецептура виробництва консервів "Огірки консервовані" [7].
Розрахунок на 1 тоб консервів "Огірки консервовані".
Таблиця 3.5 - Рецептура на 1тоб консервів "Огірки консервовані".
Заходи по попередженню дії шкідливих факторів при виробництві консервів "Огірки консервовані".
Консерви "Огірки консервовані" є традиційними українськими консервами.