Технология приготовления блюд из морепродуктов - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Изысканные блюда из морепродуктов ценились гурманами во все времена.
  • Необходимо разграничивать приготовление мясных, рыбных и сладких блюд.
  • Товароведческая характеристика сырья для приготовления блюд.
  • Морепродукты - это здоровая, экологически чистая пища.
  • Морепродукты - кладезь белка.
  • Рыбные блюда широко используются в повседневном рационе, в детском и диетическом питании.
  • Мясо варят, солят, перерабатывают на консервы, готовят салаты и вторые блюда.
  • Кроме того, морепродукты, как и рыба, не бывают второй свежести.
  • Морепродукты - пища деликатесная.
  • Застолье с морепродуктами не предполагает обильных возлияний.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам