Технология приготовления холодных блюд и закусок; ассортимент, приготовления салатов из сырых овощей, приготовление винегрета. Технология приготовления слоёного торта - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 4 Технология приготовления изделий.
  • Для приготовления тортов используют формовочные кольца.
  • Вы всегда можете рассчитывать на правильную форму изделия и легкость его приготовления.
  • 2 Оборудование и инвентарь, используемые при приготовлении.
  • 2 Оборудование и инвентарь, используемые при приготовлении изделий.
  • 3 Приготовление полуфабрикатов.
  • Для его приготовления.
  • В салатах овощи должны сохранять соответствующую форму нарезки.
  • Консистенция сырых овощей - упругая, вареных - мягкая.
  • При оформлении салатов не допустима увядшая зелень, помятые овощи.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам