Требования к качеству и хранению овощей - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Требование К Качеству Продуктов, Температуре И Влажности При Хранении.
  • Для хранения используют овоще-картофельные контейнеры - многооборотные крепкие ящики без крышки.
  • Материально-ответственные лица принимают картофель и овощи по весу и качеству.
  • Хранение квашеных овощей в помещении для свежей продукции недопустимо.
  • Уход За Овощами И Картофелем В Процессе Хранения.
  • При зимнем хранении картофеля необходимо иметь в виду следующее.
  • Способы Размещения Овощей И Картофеля В Складах, Оборудованных Активной Вентиляцией.
  • Слабый доступ воздуха к корнеплодам необходим (частичное газовое хранение) .
  • (удобен для хранения многих продуктов, в том числе моркови) .
  • (для наблюдения за хранением) . Контейнеризация хорошо сочетается с активной вентиляцией.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам