Ветеринарно-санитарная оценка вареных колбас при использовании различных добавок - реферат по биологии

  • Тип: Реферат
  • Предмет: Биология
  • Все рефераты по биологии »
  • Язык:
  • Автор: Дмитрий Хорошков
  • Программа: Microsoft Word 8.0
  • Дата: 26 апр 1998
  • Формат: DOC
  • Размер: 93 Кб
  • Страниц: 71
  • Слов: 12571
  • Букв: 83921
  • Просмотров за сегодня: 1
  • За 2 недели: 5
  • За все время: 483

 

Тезисы:

  • Тема: Ветеринарно-санитарная Оценка Варёных Колбас При Использовании.
  • Изучение органолептических показателей вареных колбас при использовании исследуемых добавок.
  • Ветеринарно-санитарный контроль вареных колбас.
  • Классификация основных добавок, применяемых при изготовлении вареных колбас.
  • Ветеринарно-санитарный контроль колбасных изделий.
  • Органолептическую оценку качества вареных колбас мы проводили на целом и разрезанном продукте.
  • Изучение физико - химических показателей колбас при использовании исследуемых добавок.
  • Изучение микробиологических показателей колбас при использовании исследуемых добавок.
  • Классификация основных добавок для производства вареных колбас.
  • Изучение органолептических показателей колбас при использовании добавок.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по биологии