Исследование качества вареных колбас - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Так, проблема качества вареных колбас и его контроля является наиболее актуальной.
  • К продаже допускаются только доброкачественные вареные колбасы в пределах срока годности.
  • 3 Факторы, формирующие качество вареной колбасы.
  • 4 Факторы, сохраняющие качество вареных колбасных изделий.
  • Организация приемки вареных колбас по количеству и качеству в магазине "Диета".
  • Проведен анализ приемки вареных колбас по количеству и качеству в магазине "Диета".
  • Характеристика ассортимента вареных колбас, реализуемых в магазине "Диета".
  • За последние годы ассортимент и объемы реализации вареных колбас в России значительно увеличились.
  • В качестве способов исследования использованы органолептические и лабораторные методы.
  • Таким образом, вареные колбасы являются наибольшим сегментом на рынке колбас.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам