Организация и сущность производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб.
  • Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания.- М.: Высшая школа, 2001.
  • Радченко Л.А. "Организация производства на предприятиях общественного питания".- Р.: Феникс, 2008.
  • Кучер Л.С. Организация обслуживания общественного питания: Учебник / Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова.
  • Шаповалов Н.Н. и др. Организация работы предприятий общественного питания.
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
  • Предприятие работает по полному циклу производства.
  • Баранов В.С. Основы технологии продукции общественного питания.
  • Справочник технолога общественного питания / Под ред.
  • Шестакова Т.И. Калькуляция и учет в общественном питании.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам