Производство молока и молочных продуктов на ОАО "Играмолоко" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Производство молока и молочных продуктов: санитарные правила и нормы.
  • СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов".
  • Молоко является основой для выработки сметаны, кисломолочных продуктов.
  • Твердохлеб Г.В., Алексеев В.Н., Соколов Ф.С. Технология молока и молочных продуктов.
  • Завод "Играмолоко" зародился в деревянном доме, где раньше была автостанция.
  • Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыров и творога.
  • Особенностью молочного жира сыворотки является более высокая, чем в молоке усвояемость.
  • Сметана отличается от других кисломолочных продуктов высоким содержанием жира.
  • Пахта - отличный продукт для приготовления молочных каш, теста.
  • Фактически нет другого пищевого продукта, который по питательной ценности равен молоку.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам