Технология приготовления драже, киселей и соков - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Технология производства драже.
  • Технология производства киселей.
  • Аппарат для приготовления драже.
  • Для приготовления фруктово-ягодных киселей лучше использовать картофельный крахмал.
  • Приготовление корпусов драже.
  • Технология производства сока.
  • Контрольная работа по Общей технологии производства пищевых продуктов.
  • Драже - разновидность конфет, имеет малые размеры, округлую или овальную форму.
  • Дражирование корпусов драже производят во вращающихся наклонно установленных дражировочных котлах.
  • Глянцевый слои предохраняет драже от слипания и придает ему красивый внешний вид.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам