Технология приготовления пищи - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Ковалев Н.И. и др. Технология приготовления пищи.
  • Павлова А.В., Смирнова В.А. Практические занятия по технологии приготовления пищи.
  • Технология приготовления бисквитного теста.
  • Овсяную муку используют для приготовления печенья и питательных смесей для детей.
  • Указанное в сводной таблице количество дрожжей рассчитано на безопарный способ приготовления теста.
  • Приготовление дрожжевого теста безопарным способом.
  • Технологические требования к сырью.
  • 4 (40) . Изделия из бисквитного теста (торты и пирожные) . Ассортимент.
  • Процессы, происходящие при замесе, выпечке теста, хранении изделий.
  • Требования к качеству.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам