Технология производства сырокопченых колбас - контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Технологическая схема производства сырокопченых колбас.
  • Производство сырокопченых колбас.
  • Применение стартовых культур для производства сырокопченых колбас.
  • Сырокопченые колбасы можно изготавливать двумя способами.
  • Современные технологии учитывают необходимость системного подхода при выборе колбасных оболочек.
  • Статья: "Оболочки для сырокопченых колбас".
  • Сырокопченые колбасы выпускают с температурой в толще батона 0…12.
  • Оболочки для сырокопченых колбас.
  • Сырокопченый колбаса фарш маркировка.
  • Тара для колбас должна быть чистой, сухой, без плесени и постороннего запаха.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные контрольные работы по прочим предметам